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大雪

 

今日は全国的に大雪でしたね。

交通機関が乱れて大変な思いをされた方も多かったのではないでしょうか?

でも・・・新潟はこんなもんじゃありません。笑

 

 

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今日の新潟の風景です。

一面真っ白です。

東京に降る雪と新潟に降る雪はやっぱり違う気がします。

新潟の雪はキラキラ輝いていてとてもきれいです。

雪国で生活するのは本当に大変です。

雪かきから始まり雪かきで1日が終わる・・・その繰り返しです。

でもだからこそ美味しい食材が採れたりもするんですよ。

その代表が津南町の雪下人参。

私がプロデュースさせていただいた新郎新婦様も雪下人参を持ち込んで

色々なオリジナルのメニューでゲストの皆様をもてなしていました。

たとえば・・・雪下人参ジャム。

シェフと何度も話し合いを重ね出来上がった逸品でした。

雪下人参を使ったデザートもありましたよ。

人参とは思えない甘さを持っています。

 

新潟には本当にたくさんの美味しい食材があります。

食べるのが大好きな私にとってみたら夢のような国です。笑

美味しい空気、美味しい食べもの、そして美味しいお酒。

そんな素敵な場所で泊りがけでの結婚式も素敵ですね。